开平三年初秋的清晨，后梁皇宫的养鸡场里已经一片忙碌。几个宫人围着鸡舍蹲守，眼睛死死盯着鸡窝，手里还攥着温热的棉巾——他们要等的不是什么奇珍异宝，而是刚从母鸡屁股底下滚出来的新鲜鸡蛋。按照规矩，这些带着体温的鸡蛋必须在半个时辰内送到御膳房，因为当朝皇帝朱温有个雷打不动的习惯：每天清晨要吃掉10个刚下的鸡卵，晚一刻都不行。

说起五代十国的枭雄，朱温绝对是个绕不开的人物。他从草根起家，一路砍砍杀杀建立后梁，可比起他的权谋征战，后人更津津乐道的竟是他「爱食鸡卵」的癖好。甚至有传言说，他当上皇帝后，为了保证每天能吃到新鲜鸡蛋，专门在皇宫里建了规模庞大的养鸡场，还派专人看管——这说法到底是真的吗？朱温对鸡卵的执念又藏着怎样的秘密？

1. 「日啖十卵」的史料密码：正史不载，野史藏细节

要弄清朱温是否真的「每天吃10个鸡蛋」，得先扒一扒史料。翻遍《旧五代史》《新五代史》这些正史，你会发现里面对朱温的饮食记载少得可怜，只提到他「性残虐，多猜忌」，没半个字涉及鸡卵。不过别急，宋代人陶岳写的《五代史补》里，藏着关键线索。

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这本书里记载了一个小故事：朱温还没发迹的时候，曾在同乡刘崇家蹭饭。有一次刘崇的母亲偷偷给朱温煮了几个鸡卵，叮嘱他「此子有天命，宜善待之」。后来朱温称帝，特意派人去接刘崇母子，还赏赐了不少财物，其中就包括「每日供鸡卵十枚」。虽然这里说的是赏赐别人，但也从侧面反映出朱温对鸡卵的重视——在当时，鸡卵可不是普通百姓天天能吃的东西，能把「日供十卵」当赏赐，说明他自己对这玩意儿确实情有独钟。

另外，五代时期的笔记《清异录》里也提到，朱温的御膳房有一道招牌菜叫「熝鸡卵」，做法是用香料慢炖鸡蛋，据说他每次设宴都少不了这道菜。结合这两条史料来看，「朱温爱食鸡卵」的说法并非空穴来风，至于「每天10个」，可能是后人对他饮食偏好的夸张描述，但他对鸡卵的喜爱确实是板上钉钉的事实。

2. 枭雄为何偏爱鸡卵？藏着草根皇帝的三重心结

在五代十国那个兵荒马乱的年代，皇帝的餐桌上从来不乏山珍海味，朱温放着熊掌、鲈鱼不吃，偏偏对鸡卵情有独钟，这背后其实藏着他作为草根皇帝的复杂心态。

第一重是「出身印记」。朱温出身贫寒，父亲早死，母亲带着他和兄弟去地主家做长工，小时候能吃上一个鸡卵都是奢侈。《五代史补》里说他年轻时「尝与群儿牧牛，间为角抵戏」，饿肚子是常有的事。后来他参军打仗，一步步爬上高位，对鸡卵的执念其实是对童年匮乏的一种补偿——就像现在有些人小时候没吃过某种零食，长大后就特别喜欢吃一样，朱温对鸡卵的偏爱，藏着他对过去的记忆。

第二重是「权力象征」。在古代，鸡卵虽然不算顶级食材，但也不是谁都能随便吃到的。尤其是在战乱年代，粮食短缺，养鸡下蛋更是不容易。朱温当上皇帝后，每天能稳定吃到新鲜鸡卵，甚至能「日供十枚」赏赐别人，这其实是在彰显自己的权力——我能掌控最基本的生活物资，也能给别人带来「口腹之欲」的满足。这种通过饮食来体现权威的方式，在古代帝王中并不少见，比如乾隆皇帝喜欢吃江南的鲥鱼，特意让人快马加鞭从江南运到京城，就是一个道理。

第三重是「饮食安全」。朱温这个人猜忌心极重，总担心有人要害他，连吃饭都提心吊胆。《新五代史》记载，他曾因为怀疑厨子下毒，一口气杀了好几个御厨。而鸡卵这东西，从母鸡下蛋到煮熟，整个过程相对容易监控，不容易被人动手脚。相比那些需要复杂烹饪步骤的菜肴，刚下的新鲜鸡卵更让他觉得安全。所以他要求吃「刚下的」鸡卵，不仅是为了新鲜，更是为了放心。

3. 反常识：朱温的「吃货」另一面，不止爱吃鸡蛋

多数人提到朱温，想到的都是他的残暴和权谋，但很少有人知道，他其实是个不折不扣的「吃货」，而且对饮食还有不少讲究。除了鸡卵，他还特别喜欢吃「羊肝羹」，据说每次吃的时候都要让御厨用最新鲜的羊肝，现杀现做，慢火熬煮三个时辰以上。

更有意思的是，朱温还很懂「就地取材」。有一次他带兵打仗，路过郓州，当地百姓献上一种用绿豆和小米做的粥，他喝了之后大加赞赏，还给这粥起了个名字叫「郓州糜」，后来还把这道粥列入了御膳房的菜单。这种不嫌弃粗粮、能从民间饮食中发现美味的特点，在古代帝王中倒是挺少见的。

不过朱温的「吃货」属性也带着他的残暴。有一次御膳房做的鸡卵稍微凉了一点，他当场就把厨子打了一顿，还说「敢慢朕的口腹，就是不敬天命」。从这件事也能看出，他对饮食的讲究，本质上还是源于帝王的专制和多疑。

4. 古今对话：从朱温的「鲜鸡蛋」到现代人的「食材执念」

朱温对「刚下的鸡卵」的执念，放到今天其实并不难理解。现在的人不也一样吗？买蔬菜要选「当天采摘的」，买海鲜要选「活蹦乱跳的」，连买牛奶都要看生产日期是不是「最近的」。这种对食材新鲜度的追求，其实是人类对美好生活的共同向往。

不过和朱温比起来，我们现在可要幸福多了。他为了吃个新鲜鸡蛋，得在皇宫建养鸡场，派专人看管；而我们只需要打开手机，在生鲜APP上下单，新鲜的鸡蛋就能送到家门口，甚至还能看到鸡蛋的「出生证明」——哪个农场产的、什么时候下的。这种变化，不仅是科技的进步，更是生活水平的提升。

但话说回来，朱温对鸡卵的偏爱也给我们提了个醒：再普通的食材，只要用心对待，也能成为餐桌上的美味。就像现在很多人喜欢在家做「茶叶蛋」「番茄炒蛋」，虽然做法简单，但因为用了新鲜的鸡蛋，味道就特别好。从这个角度看，一千多年前的朱温，倒是和现在的「美食爱好者」有几分相似。

朱温这个充满争议的枭雄，因为「爱食鸡卵」的癖好，多了几分烟火气。他对刚下鸡卵的执念，藏着他的出身记忆、权力欲望和安全焦虑，也让我们看到了历史人物不为人知的一面。那么问题来了，如果给你一个机会，穿越到五代后梁，你敢不敢尝尝朱温最爱的「刚下鸡卵」？或者你还知道哪些古代帝王的奇葩饮食爱好？评论区聊聊你的看法吧。要是觉得这篇文章有意思，别忘了关注我，每天带你解锁一个历史冷知识。

发布于：广东省